-->

طريقة عمل اللازانيا بالخضار والبشاميل

اللازانيا بالخضار والبشاميل

اللازانيا بالخضار والبشاميل ، جربوا لازانيا الخضار الشهية المكونة من الباذنجان والكوسا والفليفلة ممزوجة بصلصة جبنة البارميزان والشيدر الكريمية اللذيذة ، وتعتبر اللازانيا بالخضار والبشاميل من الاطباق الاساسية لوجبة الغداء .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 باذنجان مقطع
  • 2 بصل أحمر مقطع
  • 2 فليفلة حمراء مقطعة
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 450 غرام كوسا مقطعة
  • 225 غرام رقائق لازانيا طازجة
  • 50 غرام جبنة بارميزان
  • لتحضير الصلصة
  • 900 مل حليب قليل الدسم
  • 60 غرام سمن دوار الشمس
  • 70 غرام دقيق
  • 125 غرام جبنة شيدر
طريقة التحضير
  1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 220ْ . نخلط الباذنجان والبصل والفليفلة والثوم و3 ملاعق كبار زيت في وعاء، ثم ننقل المكونات إلى صينية ونضعها بالفرن لمدة 30 دقيقة . وفي هذه الأثناء نسخن الزيت في وعاء كبير ونضيف الكوسا ونحرك على حرارة عالية لمدة 4 دقائق، ثم نضعها على طبق آخر جانباً . نخرج الخضار المحمرة من الفرن ونضيف الكوسا ونخفض حرارة الفرن إلى 200ْ .
  2. ونبدأ بتحضير الصلصة فنغلي الحليب ونضعه جانباً ثم نذيب السمن في مقلاة ونضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة ونزيل المقلاة من الحرارة ونحرك الحليب بالتدريج ثم ندع المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر .
  3. نطهو اللازانيا ونصفيها ونتركها تبرد قليلاً . نضيف الجبنة إلى الصلصة ونحرك جيداً، ثم نسكب طبقة رقيقة من الصلصة في طبق مقاوم للحرارة ونغطيها بأربع رقائق من اللازانيا ثم نضيف نصف كمية الخضار ثم ثلث الصلصة المتبقية ثم أربع رقائق أخرى من اللازانيا . نكرر العملية مرة واحدة ونضيف بقية الصلصة ونرش جبنة البارميزان . نخبز هذه الطبقات في الفرن لمدة 40 دقيقة . ويمكن تقديم اللازانيا مع طبق سلطة .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة