-->

طريقة عمل صينية البطاطس بالكريمة والجبن

صينية البطاطس بالكريمة والجبن

صينية البطاطس بالكريمة والجبن ، طبق شهي من المقبلات الساخنة والكريمية الشهية، عبارة عن طبقات من شرائح متداخلة من البطاطا المخبوزة بالفرن حتى تحمر مع طبقات من الكريمة وجبنة البارمجيان.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

أشخاص: 3-4

المقادير
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الطحين
  • ـ ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج
  • ـ 1 كوب من الكريمة المخفوقة او الكريمة الخفيفة
  • ـ ¼ كوب من جبنة البارمجيان، مبشورة
  • ـ 1 كغ من البطاطا، مقشرة ومقطعة لشرائح بسماكة 3 ملم
  • ـ ثوم أخضر، مفروم عند الرغبة
طريقة التحضير
  1. في مقلاة صغيرة، أذيبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. حركي معها الطحين، الملح والفلفل.
  2. أضيفي الكريمة المخفوقة بدفعة واحدة. اطهيهم مع التحريك على نار متوسطة حتى يثخن الخليط وتتشكل في فقاعات، حركي معه الجبنة ( سيكون الخليط ثخيناً).
  3. رتبي نصف كمية شرائح البطاطا بشكل متداخل في أسفل طبق بورسلان ضحل مدهون بالزيت.
  4. رشي نصف كمية الصوص فوق البطاطا، وكرري العملية بصنع طبقات حتي تنتهي كمية البطاطا والصوص.
  5. اخبزي الطبق بعد تغطيته في فرن درجة حرارته 163 C لمدة 40 دقيقة ثم أبعدي الغطاء واخبزيه لمدة 25 - 35 دقيقة حتى تحمر الحواف، وتصبح البطاطا طرية عند غرز شوكة فيها.
  6. عند الرغبة، يمكن رش الثوم المفروم على الوجه قبل التقديم.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة