-->

طريقة عمل تورتة الكبّة (كبة بالصينية)

تورتة الكبّة

يمكن ان نسميها ايضا كبة بالصينية وهي ذات منظر مثير للشهية ستضفي على مائدتك مزيدا من الرونق والجمال .

المقادير

عجينة الكبّة

كلغ 1 برغل

غ 700 قطعة لحم بقر

غ 400 أحمربصل

غ 150 كمّون

غ 50 ملح

غ 10 فلفل أسود

غ 10 مسحوق القرفة

غ 100 نعناع طازج

غ 100 حامض

حشوة تورتة الكبّة

كلغ 1 عجينة الكبّة

غ 500 لحم (مفروم)

غ 200 أحمربصل

غ 20 ملح

غ 10 فلفل أسود

غ 100 جوز البندق

غ 50 معجون الفلفل الحار

مل 50 شراب الرمان

غ 10 مسحوق القرفة

غ 100 سمن حيواني

طريقة تحضير

عجينة الكبّة

• يُغسل البرغل جيداً ويُصفّى من الماء.

• تُخلط كل المكوّنات في وعاء وتُفرم بواسط مفرمة. تُكرّر هذه الخطوة مرّتين.

تورتة الكبّة

• يُقلّى اللحم المفروم بالسمن الحيواني والبصل والملح والفلفل الأسود وجوز البندق ومعجون الفلفل الحار وشراب الرمان ومسحوق القرفة.

• تُقولب عجينة الكبّة على شكل قالب تورتة وتُخبز في الفرن لـ15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

• توضع حشوة اللحم في قالب تورتة الكبّة وتُزيّن بالبندق والبقدونس المفروم.

بالإمكان تحضير هذه الوصفة مع نوع آخر من الحشوة، كالحمّص، والمحمّرة، ومتبّل الشمندر.

اشهر 10 انواع الكبة

كبة حيلة العراقية

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة