-->

طريقة عمل سوبرك التركية

سوبرك التركية

سوبرك وهي من الاطباق التركية الشعبية المشهورة في تركيا ، وهي عبارة عن رقائق مقرمشة تتوسطها طبقة من الجبنة والبقدونس ، ويعد طبق سوبرك من الاطباق المناسبة للسحور ، فيمكن تحضيرها من قبل وتجهيزها ثم شويها على السحور واليكم طريقة تحضيرها .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

عدد الأشخاص: 6

المقادير
  • 2 علبة عجينة الجلاش
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب ماء
  • ¾ كوب زيت نباتي
  • 2 بيض
  • 1 كوب جبنة بيضاء
  • ½ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
  1. - نجهز الحشوة اولا ففي وعاء نضع كمية الجبنة البيضاء ونفتتها ونضيف اليها البقدونس ونخلط المكونات جيدا
  2. - نضع كمية الحليب بوعاء اخر ونضيف اليه الماء والزيت النباتي والبيض ونخلطهم جيدا
  3. - ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضه اول طبقة من عجينة الجلاش ونمدها جيدا
  4. - ناخذ الطبقة الثانية من عجينة الجلاش ونغمرها في خليط البيض والحليب والماء ونضعها في الصينية ونحاول فردها قليلا
  5. - نكرر العملية الى ان تنتهي العلبة الاولى من عجينة الجلاش
  6. - نضيف الجبنة والبقدونس ونوزعها جيدا
  7. - نستخدم العلبة الثانية ونكرر نفس الطريقة الى ان تنتهي طبقات العجينة
  8. - نقطع صينية السوبرك بالشكل المراد ونضيف الكمية المنبقية من خليط البيض والحليب والماء
  9. - ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة