-->

طريقة عمل الخبز السوري المنفوخ في البيت

الخبز السوري المنفوخ

الخبز السوري المنفوخ في البيت خبز بطريقة شرق أوسطية يمكنك تقديمه مع الغذاء أو العشاء، الخبز السوري شهير بطعمه الشهي اللذيذ، ويمكن عمل الساندويش فيه أيضا .
المقادير
  • 1⅛ فنجان ماء
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 3 فنجان دقيق لجميع الاستعمالات
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
طريقة التحضير
  1. ضعي الدقيق في عاء عميق و أضيفي الملح و السكر و اخلطي جيدأً .
  2. ذوبي الخميرة في القليل من الماء الدافئ و السكر و أضيفيها للدقيق .
  3. أضيفي الزيت و الماء و اعجني جيداً للحصول على عجينة متماسكة .
  4. غطي العجينة بفوطة قطنية و اتركيها لتتخمر و يتضاعف حجمها .
  5. سخني الفرن حتى 245 درجة مئوية
  6. عندما تختمر العجينة، ضعيها على سطح عليه دقيق، وقسمي العجينة إلى 8 قطع متساوية مستديرة. غطيها بقماش رطب ودعيها ترتاح.
  7. رققي العجين إلى دوائر مسطحة رقيقة، واخبزيها في الفرن حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبيا.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة