-->

طريقة الروبيان بالكاري الأخضر

الروبيان بالكاري الأخضر

الروبيان بالكاري وجبة رائعة مليئة بالفوائد الغذائية ويضيف اليها تابل الكاري نكهة مضاعفة تجعله طبقا لا يضاهى

مقاديرالروبيان بالكاري :

يكفي 4 أشخاص

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة و نصف صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 2 أو 3 من الفلفل الأخضر الحار
  • 3 ملاعق صغيرة من جذور الزنجبيل المفرومة
  • 4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
  • 3 سيقان ليمون، مفرومة ناعمة
  • 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • قشرة ليمون واحدة
  • عصارة حبتي ليمون
  • ملعقتان من الزيت

مقادير إضافية:

  • 4 معالق كبيرة من الزيت
  • 200 غرام من الفاصولياء الخضراء
  • 200 غرام من الذرة الصغيرة
  • 400 مل من حليب جوز الهند
  • 3 معالق كبيرة من صلصة الصويا
  • 300 غرام من الروبيان الكبير المطبوخ أو الني (بدون قشرة)

طريقة تحضيرالروبيان بالكاري

  • أضيفي كافة المقادير الرئيسية في وعاء الطعام و امزجيها لتشكل عجينة ناعمة سميكة أو افرمي جميع المقادير بشكل ناعم جداً و امزجيها جميعها
  • سخني الزيت جيداً في المقلاة و حركي الفاصولياء و الذرة الصغيرة لمدة 40 ثانية
  • أضيفي معجون الكاري و حليب جوز الهند و دعيه يغلي
  • خفضي الحرارة بشكل سلس و اتركيه على نار خفية لمدة 5-7 دقائق
  • أضيفي الروبيان و حركيه لمدة 3-5 دقائق، إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً، أضيفي قليلاً من الماء، و إن كانت خفيفة جداً زيدي المدة لبضع دقائق أخرى على نار معتدلة
  • قدمي الأطباق فوراً على أرز الياسمين الرقيق الساخن.

التعليقات

مواضيع ذات صلة