-->

طريقة عمل عجة البطاطس المسلوقة بالدجاج

عجة البطاطس المسلوقة بالدجاج

عجة البطاطس المسلوقة بطاطا مقرمشة تغطي عجة البطاطا المسلوقة والدجاج، يمكن تناولها كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية أو لإعداد السندويشات إلى جانب صلصة اللبن

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • صلصة اللبن
  • 2 بيضة كبيرة
  • 2 صدر دجاج
  • ¼ كوب جبنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 بصلة متوسطة الحجم
  • 5 حبات كبيرة من البطاطا
طريقة التحضير
  1. نسلق أربع حبات بطاطا ونقشرها، ونضعها في خلاط الطعام مع البصل، لتصبح هريساً كالعجين
  2. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الجبنة والملح والفلفل، ويضاف المزيج إلى البطاطا والبصل، ونقلب جيداً
  3. في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، نحمص شرائح الدجاج بقليل من الزيت، حتى تتحول الشرائح للون البني، لذلك نطهو كل جانب 3-4 دقائق
  4. نقشر حبة البطاطا المتبقية ونبشرها، ونضعها جانباً، ثم نقوم بتشكل أقراص صغيرة من هريس البطاطا، ونحشوها بالدجاج، ثم نضع مبشور البطاطا على أوجه الأقراص
  5. نقلي الأقراص في الزيت النباتي على نار عالية، ولا نضع الأقراص إلا بعد أن يسخن الزيت جيداً، حتى لا تمتص البطاطا كثيراً من الزيت، ونقلي حتى يصبح مبشور البطاطا مقرمشاً
  6. إذا كنت لا تفضلين القلي بالزيت، يمكن تسخين الفرن الى 250 درجة فهرنهايت، وشوي الأقراص لتصبح مقرمشة
  7. نقدم الأقراص ساخنة إلى جانب صلصة اللبن

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة