-->

أسهل طريقة لعمل اللبلبي العراقي الاصلي

اللبلبي العراقي

اللبلبي العراقي من الأطباق العراقية الشتوية المشهورة و المميزة يمكن تحضيرها بسهولة ، تتكون من الحمص و الدجاج و بعض التوابل اليكم هذه الطريقة السهلة و الأصلية ما تحضر في العراق تماماً .
المقادير
  • 2 كوب حمص حب كبير الحجم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • ماء للنقع و السلق
  • 1 ملعقة طعام من كربونات الصوديوم
  • 1 ملعقة طعام من الملح
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف كغ من جوانح أو أفخاذ الدجاج
طريقة التحضير
  1. انقعي الحمص لمدة ليلة كاملة بالماء البارد و أضيفي له 1 ملعقة طعام من كربونات الصوديوم وملعقة طعام من الملح
  2. ضعي الحمص في قدر على النار و اغمريه بالماء النقي و أضيفي الكركم
  3. اسلقي الحمص لمدة 4 الى 5 ساعات و يمكن سلقه في قدر الضغط لتسريع العملية و قبل أن ينضج بقليل أضيفي الدجاج و اتركيه حتى ينضج
  4. يقدم اللبلبي في زبادي و يضاف له عصير الليمون و الملح حسب الرغبة

ملاحظة

يمكنك اضافة الكمّون عند التقديم و يمكن عمل اللبلبي بدون دجاج .

التعليقات

مواضيع ذات صلة