-->

طريقه عمل الشكشوكة المصرية بالبيض

الشكشوكة المصرية بالبيض

الشكشوكة المصرية بالبيض يتم إعدادها بالطماطم الطازجة كبديل عن معجون الطمام، مع إضافة خفيفة للنكهة الحارة بالفليفلة الحمرا، ويتم تحضيرها على نار متوسطة حتى تجف الطماطم على البصل والثوم والفليفلة ليتم كسر البيض عليها، وطبخه وهو مغطى على نار خفيفة حتى ينضج، ويتم تقديمها بشكل ساخن .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 6 بيضة
  • 4 حبة بندورة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فص ثوم شرائح
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • 1 حبة فليفلة حمرا حارة مفرومة
  • 1 حبة فليفلة خضرة حلوة مفرومة
  • الملح الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • القليل من البقدونس المفروم للتقديم
طريقة التحضير
  1. نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به البصل والثوم والفليفلة لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً، بدون أن تصبح بلون بني
  2. نقطع البندورة، ونضيفها للمقلاة لتطهى 10 دقائق، ثم نضيف القليل من الماء إذا أصبحت البندورة سميكة بالمقلاة، ونرش الكمون والكزبرة
  3. نكسر البيض فوق الخليط، ونطهو دون تحريك والمقلاة مغطاة، حتى ينضج البيض على نار خفيفة
  4. نطفئ النار، ونرش البقدونس والملح والفلفل الأسود والأحمر، ونقدمها ساخنة مباشرة

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة