-->

طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي

سلطة الفلفل المشوي

سلطة الفلفل المشوي ، سلطة خفيفة ولذيذة، تقدم مع جميع الأطباق، مكوناتها بسيطة تناسب أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا وتناسب النباتيين أيضا و تتكون من الباذنجان و الفلفل المشوي .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 باذنجان كبير
  • 6 فلفل أحمر
  • فنجان من اللبن الرائب
  • 2 رأس ثوم، مهروس
  • ملعقة طعام زيت الزيتون
  • ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن على ارتفاع 15 سم من مصدر النار. افرشي ورق ألمنيوم في صينية الخبز
  2. اثقبي الباذنجان عدة ثقوب. وضعي الباذنجان والفلفل في الصينية. ودعيها حتى يسود قشر الفلفل والباذنجان ويتشقق حوالي 5 دقائق. قلّبي الخضار وأعيدي ترتيبها في الصينية، اشويها حتى تسود كل الأطراف. ثم ضعي الباذنجان والفلفل في وعاء وغطيه بالنايلون بإحكام. ضعيها جانبا ودعيها تبرد مدة 20 دقيقة. وعندما تبرد قشريها.
  3. اخلطي اللبن والثوم وضعيهم جانبا
  4. افرمي الباذنجان المشوي المقشر فرما ناعما جدا ثم ضعيه في وعاء. ورشي عليه ملعقة طعام من زيت الزيتون وبعض الملح حسب الرغبة
  5. أزيلي ساق الفلفل وبذوره وضعيه مع خليط الباذنجان. وضعي فوقه مزيج اللبن والثوم وقدميه.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة