-->

طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم

شكشوكة البيض بالطماطم

شكشوكة البيض بالطماطم طبق تونسي من الطماطم والبصل والتوابل والبيض. هي وجبة إفطار ولكن يمكن تناولها في جميع الأوقات، شهية وسهلة الصنع و هو طبق مشهور عالمياً و خاصة ً في لبنان و فلسطين و مصر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 1⅓ فنجان من البصل المقطع
  • فنجان واحد من قرون الفلفل من أي لون مقطعة
  • 2 رأس ثوم مهروس
  • 2 ½ فنجان من الطماطم المقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطع
  • 4 بيض
طريقة التحضير
  1. سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.
  2. اخلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
  3. اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض. اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة