-->

طريقة عمل بابا غنوج لوس انجلوس

بابا غنوج لوس انجلوس

هذه الوصفة خاصة من مطبخ طريقة واسمها بابا غنوج لوس انجس وهي باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة وبعض التوابل ، وسبب التسمية يعود الى ان عدد من اصدقائي ممن سالوني عن طريقة مناسبة لصناعة بابا غنوج في زيارتي الاخيرة الى لوس انجلس وعليه اضفت الى الطريقة المعتادة بعض الشغف في المكان و كثير من الحب وقررت ان اطلق عليه هذا الاسم ، فاذاكنت تبحث عن مطعم يقدم طعام حلال وبابا غنوج ، لما لا تقومي باعداد هذا الطبق في المنزل والانطلاق الى اقرب متنزه لتناوله مع توليفة من اطباقك الخاصة ، بكل الاحوال الطريقة سهلة ومختصرة

مقادير بابا غنوج لوس انجلس

لبّ باذنجان مشوي 2 كلغ

فليفلة حمراء (مفرومة فرمًا ناعمًا) 300 غرام

فليفلة صفراء (مفرومة فرمًا ناعمًا) 300 غرام

فليفلة خضراء (مفرومة فرمًا ناعمًا) 300 غرام

ملح 50 غرام

عصير ليمون حامض 50 ملل

جوز 100 غرام

زيت زيتون 100 ملل

طماطم (مفرومة فرمًا ناعمًا) 300 غرام

بصل أبيض (مفرومة فرمًا ناعمًا) 300 غ

خطوات تحضير بابا غنوج لوس انجلس

  1. يشوى الباذنجان على الفحم حتى يحترق الجلد قليلًا.
  2. ثم يترك جانبًا ليبرد.
  3. يقطع اللب ثم يمزج مع المكونات الواردة أعلاه باستثناء الجوز.
  4. يزيّن بالجوز عند التقديم.
  5. يضاف الى الصحن زيت الزيتون البلدي و قليلا من بودرة الفليفلة الحمراء.
  6. من المناسب اضافة بعض حبات الرمان للزينة

طريقة عمل بابا غنوج السوري

بابا غنوج

التعليقات

مواضيع ذات صلة