طريقة عمل تارت الفراولة اللذيذ

تارت الفراولة

 نوع من انواع الحلويات المخبوزة الشهية ذات الطعم الخاص المتعلق بتداخل مكونات التارت والحشوة وطبقة التزيين..تابعوا معنا أسهل طريقة لعمل تارت الفراولة و جميعكم يعلم فوائد الفراولة الهائلة :

مقادير تارت الفراولة

فراولة طازجة

250غ طحين عادي

125غ زبدة طرية

200غ جبن كريمي

3 ملاعق ك ماء بارد

2 ملعقة ك سكر بودرة

نصف ملعقة ص فانيليا

1 صفار بيضة

بعض النعناع الطازج

بعض الزبدة للدهن

4 ملاعق ك جيلي الكشمش الاحمر

طريقة التحضير:

أولا:تحضير الحشوة:

1-نضع الجبن الكريمي في وعاء كبير ونضيف له ملعقة ك سكر بودرة

2-نضيف الفانيليا للخليط ونخلطهم جيدا

3-بإمكاننا تذوق الخليط واضافة السكر أو الفانيليا اذا احتاج الأمر

ثانيا:تحضير التارت:

1-نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف له الزبدة ونفركها مع الطحين باليد بلطف لتصبح مثل الفتات

2-نضيف 2 ملعقة ك فانيليا والسكر البودرة ونخلط بالشوكة

3-نضيف الماء البارد لصفار البيضة في وعاء جانبي ونخلطهم جيدا

4-نشكل فراغ صغير في منتصف خليط الطحين ونضيف البيض المخلوط بالماء ونخلطها جيدا لتتشكل عجينة لينة

5- اذا كانت جافة يمكن اضافة القليل من الماء ونترك العجينة نصف ساعة لترتاح

6-نفرد عجينة التارت في قالب مدهون بالزبدة ونضعها بالبراد حوالي 20 دقيقة

7-نخرج القالب من البراد ونضعه في فرن بحرارة 180 الى 200 لمدة 7 دقائق لتخبز العجينة

8-نسكب الحشوة بلقالب ونمدها جيدا ثم نصف حبات الفراولة بالشكل الذي نريده

9-نسكب الجيلي فور تجهيزه  ليغطي الفراولة ثم نضعه في البراد ليبرد ثم يقدم مع النعناع الطازج

ثالثا:تحضير الجيلي:

1-نضع جيلي الكشمش في مقلاة على نار هادئة ليذوب حوالي 3 دقائق

2-نضيف بضع ملاعق من الماء ليصبح سائل

3- نترك الخليط يبدأ بالغليان حوالي 8 دقائق ثم نسكبه فورا على تارت الفراولة قبل ان يتماسك

طريقة عمل قطايف عصافيري