طريقة عمل البرجر بالمنزل

البرجر بالمنزل

البرجر بالمنزل هو نوع من أنواع الوجبات السريعة المشهورة في كل مكان وتتميز بطعمها اللذيذ واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير

أقراص البرغر بطريقة نظيفة وصحية ، وفي هذا السياق لا بد ان نشير الى ان صنع اقراص البرجر في المنزل صحي

للغاية وطعمه مليئ بالنكهة المحببة فلا زيوت مستعملة او انواع لحم رديئة او خضروات غير مغسولة جيدا كما يحدث غالبا في المطاعم :

مقادير اقراص البرجر :

1 كيلو لحمة ناعمة

1 وقية دهنة

¼ كوب زيت نباتي

1 بيضة

1 بصلة صغيرة الحجم

5 فص ثوم

3 ملاعق بقسماط

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1- في وعاء عميق نضع اللحمة الناعمة والدهنة ونخلطهم .

2- نضيف الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط و البيضة الى اللحمة ونخلطهم جيدا .

3- نضع البصل والثوم في الخلاط ونخلطهم جيدا الى ان يصبحوا صوص متماسك نضيفه الى اللحمة ونخلط المكونات جيدا .

4- نضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان تتشكل عجينة متماسكة

5- نقسم العجينة الى كرات متساوية

6- نشكل أقراص البرغر فيمكن استعمال علبة التونا

7- نغسل علبة التونا جيدا ونضع بداخلها كيس بلاستيكي ثم ندخل كرة اللحمة وباستخدام غطاء العلبة نرص اللحمة الى ان تتوزع

وتصبح دائرية نقلب علبة التونا ونشد الكيس البلاستيكي فيتشكل لدينا قرص همبرجر دائري نكرر العملية الى ان تنتهي كمية البرجر

ويمكن الاستغناء عن علبة التونا وباستخدام راحة اليد لتشكيل أقراص البرجر .

8- نضع أقراص البرجر في كيس محكم الاغلاق ونضعه في الفريزر .