طريقة عمل كيكة التوت و اللوز بالصور
كيكة التوت و اللوز
كيكة التوت بعد تجربتها للمرة الأولى، ستشكل هذه القطع الصغيرة من السعادة، هاجسك في أيام العطل، فهي مميزة وطرية وذات نكهة رائعة، مفيدة أيضا لاحتواها على التوت الطازج ،ولا تستغرق هذه الكيكة سوى 10 دقائق للتحضير، و12 دقيقة في الفرن، ويمكن لمقاديرها المذكورة أن تجعلها كافية لــ 18 شخصاً.
مقادير عمل كيكة التوت واللوز :
ــ 3/4 كوب من السكر الأبيض
ــ 2/3 كوب من الزبدة غير المملحة
ــ 1 بيضة
ــ 1 ملعقة صغيرة من روح اللوز
ــ 1 و3/4 كوب من الدقيق
ــ 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ 2/3 كوب من التوت المقطّع
طريقة عمل كيكة التوت و اللوز :
1ــ ضعي في الخلاط كل من الزبدة والسكر واضربيهم حتى يصبحوا مزيجا ناعما.
2ــ أضيفي البيض، وامزجيهم ثانية حتى يصبح المزيج انسيابياً قبل وضع نشاء الذرة وروح اللوز.
3ــ اخفقي الدقيق مع نشاء الذرة والبيكينغ بودر والملح قبل إضافة المكونات الجافة إلى الزبدة التي في الوعاء الآخر.
4ــ اخلطي المكونات كلها حتى تتجانس تماما، ثم ضعي التوت المقطّع وامزجيهم جيداً.
وإذا كانت العجينة لزجة، برديها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
5ــ أدخلي العجينة إلى فرن درجة حرارته 350 ف، وافرشي صينية الفرن بورق البارشمينت.
قطّعي العجين إلى كرات صغيرة وضعي اثنتين منها جانباً على الصينية.
6ــ ادخليهم إلى الفرن لــ 10-12 دقيقة وحتى تحمر الحواف قليلا ( لا أن تصبح بنية).
7ــ أخرجيهم وبرديهم لدقيقتين على الصينية، ثم انقليهم الى الرف للتبريد الكامل.
طريقة عمل كيكة الكوكيز بقطع الشوكولاتة
