طريقة عمل كب كيك الموز بالشوكولاتة

كبك كيك  الموز بالشوكولاتة

 

يُصنع كعك الموز الطري والهش، من ثلاثة أنواع مختلفة من المواد، الجوز المحمص، رقائق القرفة، رقائق الشوكولاتة، والشوكولاتة والموز، جربيه واستمتعي بنكهته اللذيذة والمتنوعة، ولن تحتاج للكثير من الوقت، فهي

مقادير عمل كب كيك الموز بالشوكولاتة:

ــ نصف كوب من الزبدة

ــ 2/3 كوب من السكر

ــ 1 كوب من الموز المهروس

ــ 1 بيضة كبيرة

ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

ــ 1/8 -1/4 ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند

ــ 1/3 كوب من الحليب

ــ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة

ــ نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

ــ 1 كوب من الطحين

ــ 1 كوب من الطحين الابيض الكامل

ــ 3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة

ــ 1 كوب من الجوز المقطّع والمحمص مسبقا ل 8 دقائق بدرجة حرارة الفرن 175 سلسيوس

ــ 1 كوب من رقائق القرفة للنكهة (اختياري)

 

طريقة عمل كب كيك الموز بالشوكولاتة:

1ــ قومي بدهن 12-14 كوب صنع كعك بزيت خفيف، واخفقي في اناء متوسط كل من الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً، وأضيفي الموز المهروس، البيض، المنكهات، والحليب، ثم أضيفي الخميرة والبيكربونات والملح وكوبي الطحين وحركيهم جيداً، وفي حال وجود تكتلات في المزيج، اخفقيه في الخلاط بسرعة عالية حتى تختفي الكتل.

2ــ أضيفي إلى الخليط رقائق الشوكولاتة والجوز ورقائق القرفة وحركيهم، واتركي العجين يرتاح لــ 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.

3ــ اسكبي العجين الثخين في أكواب الكعك المجهزة حتى الامتلاء، ورشي وجه الفناجين بالسكر الخشن إن رغبت.

4ــ ادخلي الفناجين إلى الفرن لــ 20 – 30 دقيقة في درجة حرارة 175 ، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في منتصف الكعكة.

5ــ أخرجيهم من الفرن وقومي بإمالة كل فنجان ليستقر الكعك على صينية ويبردوا قليلاً، وحالما تستطيعين امساكهه. انقليهم إلى المكان المخصص ليبردوا تماماً.

طريقة عمل كب كيك بالليمون