حلى كرات التمر باعواد الاسنان
حلى كرات التمر باعواد الاسنان
حلى كرات التمر باعواد الاسنان ، هي حلى سهل من حلويات التمر ، خاصة شهر رمضان ،حيث نحرص جميعا على تناوله اتباعا لسنة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ، هذا الحلى سهل التشكيل فيمكن عمله بشكل كرات ويتم وضع اعواد الاسنان بها لسهولة اكلها ، كما يمكننا ان نغطسها بصوص الكراميلا او صوص الشوكولا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو تمر سكري معلب(مغلف كامل متواجد في الأسواق)
- اصبع زبدة
- ١/٢ ملعقة هيل
- للتزين:
- باكيت بسكويت اوريو
- ١/٤ باكيت بسكويت دايجستيف
- ١/٢ كاس جوز الهند مبشور
- ربع كاس زبدة اللوتس
- لوز مكسر الى قطع صغيرة
- ربع كاس طحينة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة غير سائحة
طريقة التحضير
- يزال النواة من التمر .
- في وعاء على النار نضع الزبدة وعندما تسوح يضاف التمر والهيل ويدعك بالشوكة حتى يصبح طرياً كالمعجون (هذه الخطوة تحتاج الى جهد ورقت).
- في وعاء يوضع بسكويت الدايجستيف ويطحن تماما.
- في وعاء اخر طحن بسكويت الأوريو بعد ازالة الكريما منه.
- ثم نقوم بإحضار التمر بعد ان يبرد تماما ويؤخذ قطعة صغيرة منه بحجم الحمص وتكور باليد (تدهن اليد بالقليل من الزبدة حتى تسهل عملية التكوير ).
- نستمر بذلك حتى ننتهي نصف من تكوير نصف كمية التمر .
- نقوم بإحضار نصف الكمية الأخرى و نقوم بأخذ قطعة من التمر صغيرة بحجم حبة الحمص وتفرد براحة وبواسطة ملعقة صغيرة نضع مقدار ربع ملعقة زبدة اللوتس في منتصف قرص التمر المفرود براحة اليد.
- تغلق اطراف قرص التمر وتكور وبذلك سيصبح لدينا كرات تمر محشوة بحشوة زبدة اللوتس.
- نستمر بنفس الخطوات حتى ننتهي من باقي كمية التمر.
- ثم تقسم كرات التمر الى عدة اقسام وتغمس كل قطع بنوع واحد من انواع مكونات التزين (بسكويت الأوريو او بسكويت الدايجستيف او جوز الهند او اللوز المطحون).
- توضع كرات التمر في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- تقدم كرات التمر مع الطحينة بعد وضعها في وعاء على حدة وبصحة وعافية.
- اصبح ليك حلى كرات التمر باعواد الاسنان التي يمكن ان تغرزيها فيكل كرة بسهولة فائقة .
