بديل صبغة الكنافة الطبيعي ما هو ؟

بديل صبغة الكنافة

بديل صبغة الكنافة هو ما تبحث عنه كل سيدة عندما تهم بصناعة صينية الكنافة لكن الصبغة غير متوفرة ، و الكنافة هي من الحلويات العربية ذات الشهرة الواسعة التي تتميز بتعدد أنواعها وطرق تحضيرها ، تعد الكنافة من أشهى الحلويات وهي عبارة عن طبقتين من الشعيرية المحضرة من الطحين و السميد ، يتوسطهما طبقة من الجبن ، توضع الكنافة في الفرن ثم يسكب عليها القطر أو الشيرة ، تتميز الكنافة بلونها الأحمر المائل إلى الصفرة .و يعتبر لونها أهم ما يميزها ، و للحصول على هذا اللون المشهي لا بد من توفر صبغة غذائية لونها أحمر مصفر ، وهذه الصبغة يصعب الحصول عليها في بعض الأحيان وهذا ما تعاني منه ربة المنزل عادةً ،

لذلك لا بد من وجود بديل طبيعي يمكنك استخدامه كبديل للصبغة الغذائة .

ما هو هذا البديل لصبغة الكنافة ؟ هل يعطينا النتيجة المطلوبة ؟

لا يمكن الإجابة عن هذه الأسئلة إلا من خلال التجربة .

إنه  (الزعفران ).

ذو الرائحة الطيبة والشهرة الواسعة ، و هو عبارة عن صباغ أحمر مصفر يشبه (العصفر )

ينتج من خلال تجفيف مياسم زهرة (الزعفران السوسني ).

يحتوي الزعفران على صباغ (الكروسين ) الذي كان يستخدم قديماً في صباغة الأقمشة والأطعمة ، كما انه يستخدم في مجال الطب لمعالجة الكثير من الأمراض .

• الزعفران كبديل لصبغة الكنافة 

 يمكنك سيدتي  استخدام الزعفران كبديل لصبغات الأطعمة ، و خاصةً في صبغ(الكنافة) وذلك بنقع كمية من الزعفران بالماء لفترة من الزمن حتى نحصل على النقيع ذو اللون الأحمر، الذي يمكن استخدامه لصبغ الكنافة .

جربي الزعفران وتأكدي بنفسك من فاعليته انه البديل الذي تبحثين عنه .

ملاحظة : هناك انواع من الزعفران المتوفرة رخيصة الثمن يمكن الاعتماد عليها .