طريقة عمل سويسرول بكريمة الفراولة
سويسرول بكريمة الفراولة
سويسرول بكريمة الفراولة حلوى مثالية لإنهاء وجبة غداء خاصة بها، يمكنك تزيينها غند الرغبة، ويمكن وضع بضع اوراق طازجة من البنفسج على الوجه ، لجعل سويسرول بكريمة الفراولة اطيب .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 بيضة
- 1 كوب من السكر الأبيض
- ⅓ كوب من الماء الساخن
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 1 كوب من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من سكر البودرة، للرش
- 1 كوب من الفراولة الطازجة
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة، مجمدة
- 1 ملعقة صغيرة من الجلاتين غير المنكه
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، للرش، اختياري
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، ادهني صينية رول بزيت أو زبدة، وافرشيها بورق الزبدة أو ورق القصدير المدهون بالزيت.
- اضربي البيض حتى يثخن ويصبح لونه شاحباً، بالتدريج أضيفي 1 كوب من السكر الأبيض، واستمري بضربهم، أضيفي الماء والفانيلا، وحركيهم، ثم ضعي الطحين، البيكينغ باودر، والملح، واسكبي العجين في الصينية المجهزة.
- اخبزي الكيك حتى يصبح مرناً عند اللمس ويبدأ بالانحسار بعيداً عن الحواف باتجاه الداخل، لنحو 15 دقيقة.
- افرشي منشفة نظيفة، رشي فوقها سكر بودرة، ثم اقلبي الكيك فوقها، قشريها من ورق القصدير أو الزبدة، واقطعي الحواف الجافة بسكين حادة، لفي الكيك بالمنشفة، واتركيها تبرد.
- اخفقي الكريمة، أضيفي الجلاتين و1 ملعقة كبيرة من السكر، ثم ارمي الفراولة.
- قومي بفك الكيك، افرشيها بكريمة الفراولة، وأعيدي لفها مجدداً، جمديها لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، رشي الكيك بسكر البودرة او ضعي على الوجه كمية إضافية من الكريمة المخفوقة.