طريقة عمل بسكويت الزنجبيل اللذيذ
بسكويت الزنجبيل اللذيذ
بسكويت الزنجبيل اللذيذ أو ما يُسمى سوبر زنجبيل، نظراً لدخول الزنجبيل في إعداد طبقة البسكويت وطبقة الكريم، ويعتبر بسكويت الزنجبيل اللذيذ صحي ومغذي مع الزنجبيل والشوفان والفستق الحلبي، ويتم تحضيره بالفرن وصلصة الكريم بالتبريد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- طبقة البسكويت
- ⅛ كوب من الماء
- 125غ من الزبدة
- ¾ كوب سكر بني
- ¾ كوب طحين عادي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب الشوفان مطحون
- 1 ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- ¼ كوب من الفستق الحلبي المطحون
- كريم الزنجبيل
- 150غ من الزبدة
- ⅛ كوب من الماء
- 1 ¾ كوب سكر بودرة
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة بودرة
- ½ كوب من الزنجبيل المطحون
- ½ كوب فستق حلبي مفروم تقريباً
طريقة التحضير
- طبقة البسكويت
- في خلاط الطعام نضع الشوفان والطحين والبكنغ بودر والملح والزنجبيل والفستق، ونحرك حتى تندمج المكونات وتصبح ناعمة
- في وعاء صغير نضع الزبدة والسكر و⅛ كوب من الماء على نار متوسطة، ونحرك حتى تذوب الزبدة
- نصب خليط الزبدة المذابة على خليط الشوفان ونقلب جيداً، ننقل العجينة لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة(22×23سم)، ونخبز 15 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية
- كريم الزنجبيل
- ننخل نشاء الذرة والسكر البودرة 3 مرات، حتى تندمج المكونات جيداً
- في وعاء مناسب نضع الزبدة و⅛ كوب من الماء والزنجبيل والهيل وخليط السكر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتصبح المكونات متجانسة
- نصب الخليط الساخن فوق بسكويت الزنجبيل المحمص، ثم نرش الفستق الحلبي على سطحها وهي ساخنة
- ننقل الصينية للبراد كي تبرد وتتماسك، وأصبحت جاهزة للتقطيع والتقديم