طريقة عمل مهلبية بالمانجو
مهلبية بالمانجو
مهلبية بالمانجو يتم تحضيرها بحليب جوز الهند لإضافة النكهة الشهية واللذيذة للحليب المكثف الذي يتم تبخيره على نار خفيفة مع النشاء والفانيليا والسكر حتى يغدو متماسكاً ويشبه الكريما، ويتم تبريدها حتى تصبح جاهزة للأكل والتقديم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب نشاء الذرة
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب حليب مكثف
- ½ كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- 1 حبة مانجو مقشرة ومهروسة
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نجمع نشاء الذرة مع ربع كوب من الماء، ونجمع ½ كوب من الماء مع حليب جوز الهند والحليب والسكر والملح وقشر الليمون ومستخلص الفانيليا
- نطهو المكونات على نار متوسطة حتى تغدو سميكة، ثم نأخذ ثلث الخليط، ونضعه جانباً ليبرد، ثم نخفض النار، ونضيف هريس المانجو، ونطهو حتى يغدو سميكاً مرة أخرى
- نسكب خليط المانجو في أكواب صغيرة، ونصب فوقه خليط الحليب الأبيض الذي فصلناه أثناء الطهي
- ننقل الأكواب للثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ونستطيع تقديمها مع قطع المانجو على سطحها