طريقة عمل موس التوت
موس التوت
موس التوت وصفة صيفية باردة، لذيذة الطعم. ومنعشة، موس التوت من التوت الطازج أو المجمد مع عصير الليمون والكريمة الثقيلة مع الجلاتين.
المقادير
- ـ 7 غ من الجلاتين غير المنكه
- ـ 350غ من التوت المجمد، مذاب
- ـ ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ـ 3 كوب من الكريمة الثقيلة
طريقة التحضير
- ضعي ربع كوب من الماء في كوب ورشي الجلاتين على الوجه. اتركيه جانباً ليصبح طرياً.
- في وعاء، اهرسي التوت بمخفقة ثم قومي بتصفيته في وعاء آخر لإزالة البذور. سيكون لديك حوالي 1 و2/3 كوب صافي. أضيفي السكر وعصير الليمون وحركيهم حتى يذوب السكر.
- ضعي خليط الجلاتين في المايكروويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية. واتركي جانباً ربع كوب من مهروس التوت. ثم اخلطي الجلاتين مع مهروس التوت المتبقي.
- اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمة مشرئبة، بلطف أضيفي ⅓ مزيج التوت والجلاتين وحركيهم حتى يتجانسوا تقريباً. ثم اسكبي ثلثي المزيج على دفعتين بنفس الطريقة، رشي ربع كوب مزيج التوت المحفوظ جانباً فوق الموس لمرة أو مرتين.
- ضعي الموس في وعاء زجاجي. غطيه وجمديه في الثلاجة حتى يستقر لنحو 3 ساعات، قدميه مباشرة في أوعية صغيرة أو كؤوس.