طريقة عمل الكعك المقلي
الكعك المقلي
الكعك المقلي أو كيك الحليب ، قد يبدو اسم الوصفة غريباً إلا أنها وصفة أقرب للحلويات مع نكهة جوزة الطيب، مربعات الحليب مقرمشة من الخارج مع مذاق سلس من الداخل وستحبون مربعات الحليب المقلية من أول قضمة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب سكر
- ½ كوب نشاء الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 3 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- ¼ ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 بيضة مخفوقة
- ¾ كوب فتات خبز أو كعك
- زيت نباتي
- ⅓ كوب سكر ناعم
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من السكر ونشاء الذرة وجوزة الطيب ونضع المزيج في الحليب ونحرك جيداً . نضع الحليب على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يغلي ثم نحرك لمدة دقيقة ونضعه جانباً .
- نضيف الزبدة وبرش الليمون إلى الحليب ونسكب المزيج في طبق خبز مربع الشكل قياسه 8×8×2 إنش . نضع الطبق في التبريد لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يصبح متماسكاً . نقطع المزيج إلى مربعات بقياس 2 إنش باستخدام سكين مبلل .
- نغمس المربعات في البيض وفتات الكعك . نحمي الزيت ونقلي مربعات مزيج الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً . نصفيها من الزيت جيداً ونرشها بالسكر الناعم .