طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالفواكه
كيكة الشوكولاته بالفواكه
كيكة الشوكولاته بالفواكه ، كيكة بسيطة غنية بالفاكهة مع قطع الشوكولاتة، ويمكن الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء بجانب فنجان من القهوة. والتمتع من مكوناتها الشهية كالزبيب، اللوز وقشر البرتقال.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 200غ من الزبدة، طرية
- ـ 225غ من السكر
- ـ 4 بيضة
- ـ 225غ من الطحين
- ـ 50غ من بودرة الكاكاو. منخول
- ـ 100غ من الشوكولاتة، مفرومة
- ـ 125غ من الكرز، مفروم
- ـ 200غ من الزبيب
- ـ 200 غ من الكشمش
- ـ 50غ من حلوى قشر البرتقال، مفرومة
- ـ 75غ من اللوز المفروم
- ـ 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
- مكونات الزينة
- ـ 250غ من عجينة المرزبان او المن و السلوى
- ـ 3 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- ـ ملون طعام بني اللون
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 160 C، ادهني صينية دائرية 20 سم بالزيت وافرشيها بورق الزبدة.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير، واضربيهم جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً وشاحب اللون.
- بالتدريج، اضربي معهم البيض، ويمكنك إضافة القليل من الطحين اذا تخثر المزيج. حركي معهم مكونات الكيك المتبقية لتشكل خليطاً ناعماً، اخلطيهم جيداً واسكبيه بالملعقة في الصينية المجهزة، اخبزيه لمدة 30 دقيقة ثم خففي حرارة الفرن إلى 150 C، واخبزيه لمدة 1 ونصف ساعة إضافية حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديها في الصينية لمدة ساعة م اقلبيها واتركيها لتبرد بالكامل.
- احتفظي بقطعة صغيرة من المارزيبان كشريطة، ثم قسمي الكتبقي إلى 3 اجزاء ومدديهم بشكل حبال رفيعة حتى طول 40 سم، اجدليهم معاً ولفي الضفيرة حول سطح الكيكة.
- اخلطي السكر الناعم مع 1 - 2 ملعقة صغيرة من الماء لتشكل آيسينغ ناعم ثخين، اسكبيه في وسط الكيكة واتركيه ليستقر.
- مددي القطعة المتبقية من المرزبان على شكل شريطة واستخدمي ملون الطعام لتلوينخَها. وضعيها فوق الضفيرة علي وجه الكيك. قطعيها وقدميها.