طريقة عمل حلى الشوروز بالفرن
حلى الشوروز بالفرن
حلى الشوروز بالفرن ، حلويات لذيذة وجميلة على شكل قلوب، تعصر بعد سكب العجين في كيس خاص، ثم قليها بزيت نباتي. مكوناتها تقليدية وبسيطة طحين، ماء، زبدة، تغمس بخليط من السكر والقرفة وترش بصوص الشوكولاتة .
المقادير
- مكونات الشوروز
- ـ 1 كوب ماء
- ـ 3 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة
- ـ 1 كوب من الطحين الأبيض، منخول
- ـ زيت نباتي، للقلي
- 3. مكونات السكر بالقرفة
- ـ نصف كوب من السكر المحبب
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3. مكونات صوص الشوكولاتة
- ـ 100غ من شوكولاتة الحليب، مفرومة
- ـ نصف كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر والقرفة، واتركيه جانباً، افرشي صينية بورق الزبدة.
- سخني الماء، السكر، الملح والزبدة في مقلاة فوق نار متوسطة، اتركيه ليغلي ثم أطفأي النار ومباشرة أضيفي الطحين. حركيه بشدة بملعقة خشبية حتى يمكن تشكيل كرة من العجين، اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- اسكبي العجين في كيس كبير خاص مع فتحة كبيرة مناسبة لعصره، وبحذر قومي برسم شوروز على شكل قلوب في الصينية.
- سخني الزيت النباتي في وعاء ليصل لدرجة 190 C، وضعي القلوب في الزيت باستخدام ملعقة خشبية ( لتحافظي على الشكل كما هو)، استخدمي عيدان الطعام الخشبية الصغيرة لقلبها وقليها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، صفيهم على ورق الزبدة ثم اغمسيهم بمزيج السكر والقرفة.
- 4. لتحضير صوص الشوكولاتة:
- سخني الكريمة حتى تغلي فقط ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة، حركيهم حتى تذوب الشوكولاتة، ثم رشي الخليط فوق الشوروز أو اغمسي القطع في الصوص، وقدميه ساخناً.
ملاحظة:
ارسمي القلوب على ورق الزبدة كقالب، ثم اعصري الشوروز داخل الشكل.