رجيم اتكنز الاصلي بالتفصيل
رجيم اتكنز
يعتمد رجيم اتكنز على نظام غذائي قليل الكاربوهيدرات بغرض انقاص الوزن، ويمكنك فيه تناول الكمية التي تشائين من البروتين والدهون طالما تبتعدين عن المأكولات مرتفعة الكاربوهيدرات.
خلال الــ 12 سنة الماضية، بينت اكثر من 20 دراسة ان النظام الغذائي الذي يعتمد الكربوهيدرات القليلة فعال في انقاص الوزن (بدون حساب السعرات الحرارية) ويمكن أن يقدم تحسنيات صحية عديدة.
ان السبب الرئيسي لكون ريجمات الكربوهيدرات المنخفضة فعالة جداً لخسارة الوزن، هو أن الناس يخفضون كمية الكربوهيدرات، ويزيدون كمية البروتين ما يخفف من الشهية ويخفض كمية تناول السعرات الحرارية اتوماتيكياً بدون أن يفكروا بالموضوع.
يقسم رجيم اتكنز إلى خطة غذائية مكونة من 4 مراحل مختلفة:
1. المرحلة الأولى (الحث)
اقل من 20 غراما من الكربوهيدرات يومياً على مدى أسبوعين.
تناول دهون وبروتين مرتفع، مع خضار ذات اوراق منخفضة الكربوهيدرات.
2. المرحلة الثانية (التوازن)
يتم في هذه المرحلة وببطئ إضافة مكسرات أكثر، وخضار قليلة الكربوهيدرات، وكميات قليلة من الفواكه للنظام الغذائي.
3. المرحلة الثالثة (الضبط)
عندما تقتربين من الوزن الذي ترغبينه، أضيفي كمية أكبر من الكربوهيدرات لنظامك الغذائي حتى تبطئي من خسارة الوزن.
4. المرحلة الرابعة (الصيانة)
في هذه المرحلة يمكنك تناول الكمية التي تريدينها من الكربوهيدرات حسب درجة تحملك بدون أن يتم استرجاع الكيلوغرامات التي خسرتيها.
وأحيانا تكون المرحلة الأخيرة صعبة قليلا حيث يتوجب عليك خسارة الوزن والحفاظ على ما فقدتيه، طالما تتبعين خطة الرجيم، ويختار البعض تخطي المرحلة الأولى وتناول الخضار والفاكهة منذ البداية، ويمكن لذلك أن يكون طريقة فعالة أيضاً.
المأكولات التي يجب تجنبها
ــ السكر: عصير الفواكه، الكيك، الحلوى، الآيس كريم وغيرها
ــ الحبوب: القمح، الارز، الشعير وغيرها
ــ الزيت النباتي: زيت الصويا، الذرة، القطن، الكانولا وغيرها.
ــ الدهون المتحولة: والتي توجد عادة في الطعام الجاهز تحت مسمى المهدرج في قائمة المكونات.
ــ المأكولات قليلة الدهن: تكون عادة هذه الاطعمة مرتفعة السكر
ــ الخضار مرتفعة الكربوهيدرات: كالجزر، واللفت (فقط في المرحلة الأولى)
ــ الفاكهة مرتفعة الكربوهيدرات: كالموز، التفاح، البرتقال، الاجاص، والعنب (فقط في المرحلة الاولى)
ــ النشا: البطاطا، البطاطا الحلوة (فقط في المرحلة الأولى)
ــ البقوليات: الفاصولياء، العدس، الحمّص
الأطعمة التي يمكن تناولها في رجيم اتكنز
ــ اللحوم
ــ السمك والمأكولات البحرية
ــ البيض
ــ الخضار قليلة الكربوهيدرات: السبانخ، البروكلي وغيرها
ــ منتجات الألبان كاملة الدسم
ــ البزر والمكسرات
ــ الدهون الصحية: زيت الزيتون، زيت جوز الهند.. الخ
