طريقة عمل سمك السلمون للرجيم
سمك السلمون للرجيم
سمك السلمون للرجيم ، طبق سلطة غني بالبروتين من شرائح صغيرة من السلمون مشوية مع اصابع من البطاطا، فاصوليا خضراء وتتبيلة شهية من زيت الزيتون، الخردل، الزيتون، والطرخون. وتقدم مع البيض المسلوق عند الرغبة. .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الخل
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ـ ملح وفلفل
- ـ ¼ كوب من الزيتون، منزوع البذور، مفروم
- ـ ¼ كوب من من الطرخون الطازج، مفروم
- ـ 450غ من البطاطا، أصابع طولية
- ـ 225غ من الفاصوليا الخضراء
- ـ 1 كغ من فيليه السالمون مقسومة بالنصف، مع الجلد بسماكة 2.5سم
- ـ 1 خسة، مفصولة الأوراق
- ـ 4 بيضة مسلوقة، مقسومة لأرباع
طريقة التحضير
- سخني الشواية على نار متوسطة - عالية. اخلطي الخل، الخردل، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، و1/4ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي الزيتون، والطرخون وحركيهم ليختلطوا.
- في وعاء كبير منفصل، حركي أصابع البطاطا مع الفاصوليا والملعقة المتبقية من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشي شرائح السمك بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل، واشويهم لمدة 10 - 12 دقيقة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل مع تغطيتهم. ثم انقليهم للوح التقطيع.
- أثناء شوي السالمون، أضيفي البطاطا إلى الشواية حتى تصبح طرية لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب، ثم ضعيهم في وعاء مع التتبيلة وحركيهم.
- اشوي الفاصوليا الخضراء مع تقليبها من حين لآخر لمدة 2 - 3 دقيقة.
- باستخدام شوكة، قسمي السالمون إلى قطع، وتخلصي من الجلد.
- قسمي الخس، البيض، البطاطا، الفاصوليا والسالمون بين أطباق التقديم، واسكبي فوقهم التتبيلة وقدميهم.