طريقة عمل سلطة البازلاء
سلطة البازلاء
سلطة البازلاء التي تشبه في مكوناتها التبولة التي نحبها جميعاً مع بعض المكونات والتوابل الإضافية وهي شهية وسهلة التحضير حيث تصبح جاهزة بغضون عشر دقائق فقط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 120 غرام برغل خشن
- 300 غرام بازلاء مجمدة
- 1 كوب شاي نعنع وبقدونس وكزبرة مفرومين
- ½ بصلة
- عصير 2 ليمونة
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة سمّاق مطحون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- نضع البرغل في وعاء فيه ماء مغلي وننقعه فيه لمدة 5 دقائق، ثم نصفيه . نذيب البازلاء المجمدة ونصفيها من الماء . نخلط في وعاء كلاً من البرغل الخشن والبازلاء والأعشاب ونحرك جيداً.
- نضع البصل وعصير الليمون والثوم والسمّاق في وعاء صغير ونحرك وندعه لمدة 2 – 3 دقيقة جانباً . نضيف زيت وملح وفلفل حسب الرغبة . نضيف مزيج الليمون فوق السلطة والخضار قبل التقديم ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً ثم تصبح السلطة جاهزة لتوزيعها على أطباق التقديم .