طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال
شوربة الجزر والبرتقال
شوربة الجزر والبرتقال ، حساء مغذي وصحي بالجزر المطبوخ مع عصير البرتقال الحامض والمنعش، ويتم طبخه كحساء مع مرق الخضار والبصل والزبدة بشكل هريس أو كقطع حسب الرغبة، ويقدم عادة مع البصل الأخضر والقشدة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 كوب مرق الخضار
- 2 كوب بصل أصفر مفروم
- 1 كيلو جرز مقشر ومفروم
- 3 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 كوب عصير البرتقال الطازج
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمص البصل بالزبدة بنار هادئة في وعاء سميك ليصبح طرياً .
- نضيف الجزر والزنجبيل و 4 كوب مرق، ونرفع الحرارة ليغلي .
- نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى حتى يتقلص حجم السائل للنصف .
- نهرس الحساء بالخلاط، ونضيف المرق المتبقي حسب درجة السماكة المفضلة .
- نطهو الهريس على نار هادئة ونضيف عصير البرتقال حتى يصبح دافئاً للتقديم .