أضرار المواد الحافظة والملونة على الحامل والاطفال
أضرار المواد الحافظة
أضرار المواد الحافظة حذرت منها دراسة جديدة للأغذية العالمية ، مشيرة الى ضرورة قراءة ملصق المحتويات على علب الأغذية التي نشتريها، فقد صنفت الدراسة عناصر من شأنها زيادة أمراض القلب واضطرابات الدورة الدموية والجهاز العصبي والسرطان حول العالم ، وهو ما يكون له كبير الاثر على الحامل بالدرجة الاولى والاطفال و جسم الانسان بشكل عام .
نترات الصوديوم
تضاف للبسكويت واللحوم لمنع التحلل ونمو البكتيريا، والإفراط في تناولها هو شديد السميّة لتحفيزها تشكيل النتروزامين المسبب للسرطان
زيت أوليستر
في رقائق البطاطس والبسكويت يسبب اضطراب الجهاز الهضمي والسرطانات وهذا المنتج صعب التفكك ويمنع الفيتامينات من الامتصاص
الدهون التقابلية (غير مشبعة)
فإذا كانت الدهون المشبعة ترفع الكولسترول فإن الدهون التقابلية تذهب أبعد من ذلك برفع الكوليسترول واستنزاف الكولسترول الجيد مما يجعل قلبك مهدداً
جلات البروبيل
يضاف لمنتجات اللحوم والزيوت النباتية والبطاطا والعلكة والحساء الجاهزة لمنع فسادها وارتبطت المادة بسرطان القولون والمعدة
بوتيل هيدروكسي الأنيسول
تشبه وظيفياً جلات البروبيل وهي للزيوت ولها دور بظهور الأورام
غلوتامات أحادية الصوديوم
المعروف باسم الملح الصيني خطورته تكمن في انتشاره الواسع بالشرق والغرب لنكهة السلطة والحساء وفي أغلب المطاعم والوجبات السريعة
وأظهرت الدراسات تهديده للوطاء (تحت المهاد) بالدماغ والخلايا العصبية وطبقة الشبكية ولتبقى بعيداً عنها يجب أن تبحث عن كلمة حامض الستريك ضمن لصاقة المنتج
أسبرتام
هو التحلية الصناعية وبديل السكر واستهلاكها المفرط سجل أورام لمفاوية وصداع نصفي وفقدان للرؤوية وداء باركنسون والدوخة
برومات البوتاسيوم
تستخدم في صنع الخبز وتبين تأثيرها السّام للكلى وأورام الغدة الدرقية
ملونات الطعام الصناعية
تم تحديد تلوين الطعام الأزرق رقم(1) كمحفز لتكاثر السرطان واللون الأحمر(40) كعامل لمرض فرط النشاط عن الأطفال والأحمر رقم(3) كمسبب لأورام الغدة الدرقية
بوتيل هيدروكسي تولين
الموجود في العلكة ورقائق البطاطا ويستخدم كذلك في الصيدلة لمنع تخرب الفيتامينات ولكن الدراسة ربطت هذا العنصر بتكاثر الخلايا السرطانية
أسيسلفام البوتاسيوم
لتحلية المنتجات الغازية والمعجنات وخطورته تكمن في قدرته العالية على التحلية التي تفوق 200 ضعف السكر الطبيعي
كلور بروبانول
هذه المادة قد منعت في كثير من البلدان واعتبرت كمسبب رئيسي للسرطان، وتستخدم علب منتجات الصلص