طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم
بيكاتا الدجاج بالمشروم
بيكاتا الدجاج بالمشروم ، طبق ايطالي ذو شهرة و اسعة يتكون من قطع الدجاج المغلفة بالدقيق و الغنية بالعصارة و في هذه الوصة سنضيف المشروم لاضفاء نكهة مميزة و لذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 صدر دجاج
- 4 رؤوس مشروم أبيض مقطع
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- ¼ كوب دقيق
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ¼ كوب زبدة
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق حساء الدجاج
- ½ كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
- في وعاء صغير نحلط البيض مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و نتركه جانباً
- في طبق اخر نمزج الطحين ومسحوق الثوم والفلفل الحلو .
- نغطس الدجاج في البيض و من ثم في خليط الطحين
- في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار خفيفة و نضع قطع الدجاج والمشرروم و تنقلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
- نحل ما تبقى من الطحين في الماء المغلي و نضيف باقي كمية عصير الليمون و نخلط المزيج جيداً و نسكبه فوق الدجاج في المقلات.
- نغطي المقلات و نتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم مع عصير الليمون و الارز الأبيض .