طريقة عمل باستا الدجاج بالصلصه البيضاء
باستا الدجاج بالصلصه البيضاء
باستا الدجاج بالصلصه البيضاء طبق غني بالمكونات ليكون طبق رئيسي على المائدة مع خليط الدجاج والفطر المحمص مع صلصة الشيدر السميكة، ويتم تحميص الطبق نهائياً بالفرن مع طبقة خفيفة من البارميزيان، ويقدم مع رشة من الطماطم والكزبرة على سطحه
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كوب زبدة
- 2 كوب معكرونة
- 1 حبة جرز شرائح
- 400غ مرق الدجاج
- ¼ كوب طحين عادي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- ½ كوب طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 3 كوب دجاج مطبوخ ومفروم
- ¼ كيلو من شرائح الفطر المطبوخ
- 7 ملعقة كبيرة جبنة الشيدر المبشورة
- 3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزيان المبشورة
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة، ونصفي الماء ونضعها جانباً، وفي تلك الأثناء نذوب الزبدة ونحمص بها البصل والجزر 6 دقائق
- نضيف الطحين ونحمصه 1 دقيقة، ثم نضيف تدريجياً مرق الدجاج، ويطهى 3-4 دقائق حتى يغدو سميكاً مع التحريك
- نضيف جبنة الشيدر، ونحرك حتى تذوب ويغدو الخليط دسماً وسميكاً أكثر، ثم نضيف المعكرونة والدجاج والفطر المطبوخ، ونقلب 1 دقيقة
- ننقل المكونات لوعاء خزفي مدهون 13-9 بوصة، ونرش عليها البارميزيان، ونخبزها بالفرن المحمى على 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة
- نخرجها ونرش عليها الكزبرة ومكعبات الطماطم، ونقدمها ساخنة