طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي عالفحم
تتبيلة دجاج مشوي عالفحم
تتبيلة دجاج مشوي عالفحم ، لتحضيرطبق سريع وسهل وخفيف بنكهة استثنائية. يلعب إكليل الجبل دورا رائعا مع نكهة الثوم القوية والقليل من الليمون لنكهة منعشة. يجب أن تجربيه في الصيف .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 8 رأس ثوم، مهروس
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام إكليل الجبل الطازج المفروم
- 1 ½ ملعقة طعام خردل
- 1 ½ ملعقة طعام عصير الليمون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح خشن
- 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
طريقة التحضير
- سخني الشواية خارج المنزل بحرارة متوسطة إلى عالية وادهنيها قليلا بالزيت
- اخلطي الثوم والزيت وإكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء
- ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه. اسكبي مزيج الثوم فوق الدجاج واحتفظي بـ ⅛ فنجان منه. أغلقي الكيس ودلكيه حتى يختلط جميعه مع الدجاج. دعيه 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
- ضعي الدجاج على الشواية مدة 4 دقائق. اقلبيه، وادهنيه بالمزيج الذي احتفظت به، وتابعي الشواء حتى ينضج حوالي 5 دقائق. غطيه بورق الألمنويم دقيقتين على الأقل قبل التقديم.
ملاحظة :
يمكن نقع الدجاج بالتتبيلة لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى و نتائج افضل .