طريقة عمل دجاج بالزبدة بالطريقة الهندية
دجاج بالزبدة بالطريقة الهندية
دجاج بالزبدة بالطريقة الهندية ، وصفة الدجاج بصلصة الزبدة من الوصفات السهلة والشهية والغنية بمجموعة من التوابل الشهية مثل غارام ماسالا والزنجبيل والفلفل الحار مع صلصة الزبدة والثوم والبصل وصلصة الطماطم والزبادي مع أرز بسمتي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام صدور دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فص ثوم
- 1 بصلة
- 1 إنش زنجبيل طازج
- 1 ملعقة كبيرة بهار غارام ماسالا
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 425 غرام صلصة طماطم
- 425 غرام طماطم مقطعة مكعبات
- ½ كوب لبن زبادي
- 1 ½ كوب أرز بسمتي
- 2 ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعه جانباً ثم نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم والزنجبيل .
- نذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب لوناً من جميع الأطراف ثم نزيله ونضعه جانباً .
- نخفف النار ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف غارام ماسالا والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المكعبات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نعيد الدجاج إلى القدر ونغطيه ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة .
- نملأ قدر بكوب ونصف من الأرز و 2 ¼ كوب ماء ونغطيه على نار عالية حتى الغليان ثم نخفف النار ونترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نطفئ النار .
- نضيف الزبادي إلى مزيج الصلصة ونحرك ثم نسكب الصلصة فوق الأرز ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم .