طريقة عمل الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء
الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء
الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء ، تتكون هذه الباستا السهلة من الفليفلة الحمراء والكاجو والبصل والثوم وحليب اللوز ومزينة بجبن توفو المقرمش اللذيذ وهي وصفة ستعجب أطفالكم بالتأكيد .
المقادير
- 3 فليفلة حمراء مقطعة
- ¼ كوب بصل أحمر مقطع
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ حزمة معكرونة
- ½ كوب كاجو
- ½ كوب حليب لوز غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- فلفل أحمر حار
- 12 أوقية جبن توفو النباتي
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت . نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضيف الفليفلة الحمراء والبصل والثوم و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونحرك ثم نوزعها على الصينية على شكل طبقة واحدة ونضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة .
- في هذه الأثناء نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلف ونصفيها ونضعها جانباً .
- نضع في خلاط الطعام الخضار التي أخرجناها من الفرن ونضيف الكاجو والحليب والخميرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونشغل الخلاط حتى يصبح قوام المزيج ناعماً . إذا كان المزيج سميكاً يمكن إضافة بعض الحليب حسب الرغبة ثم نضع مزيج الصلصة جانباً .
- باستخدام منشفة ورقية نزيل الرطوبة والسائل الزائد من جبن التوفو ونقطعه إلى مكعبات صغيرة، ثم نحمي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة ونضع فيها مكعبات التوفو حتى تصبح ذهبية أي لحوالي 5-8 دقائق ثم نضعها جانباً .
- نضع الصلصة في نفس مقلاة التوفو كي تصبح دافئة قليلاً ثم نضيف الباستا ونحرك المكونات جيداً .
- نضع الباستا في طبق التقديم ونزينها بالتوفو المقرمش والبقدونس الشهي .