طريقة عمل مكرونه باللحم المفروم والجبن
مكرونه باللحم المفروم والجبن
مكرونه باللحم المفروم والجبن ، طبق شهي عبارة عن عدة طبقات من لحم البقر الناعم المطهو مع صوص البندورة، المكرونة ، وخليط الساور كريم، كريمة الجبنة والبصل. تخبز في الفرن بعد رش جبنة الشيدر على الوجه.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 500غ من لحم البقر الناعم
- ـ 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الثوم
- ـ 425غ من رب البندورة
- ـ 225غ من النودلز
- ـ 1 كوب من الساور كريم
- ـ 80غ من كريمة الجبنة
- ـ 1 بصلة بيضاء كبيرة، مقسمة
- ـ ½ كوب من جبنة الشيدر أو أكثر للتنكيه
طريقة التحضير
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، اطهي وحركي لحم البقر في المقلاة الساخنة حتى يحمر ويتفتت لمدة 5 - 7 دقيقة، صفّيه وتخلصي من الدهون.
- اخلطي السكر، الملح، الثوم وصوص البندورة مع لحم البقر. اغليهم حتى تختلط النكهات لنحو 20 دقيقة.
- أبعدي المقلاة عن النار، غطيها وبرديها لدرجة حرارة الغرفة.
- اغلي قدر كبير من الماء المملح قليلاً. اطهي النودلز في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج لكن تبقى قاسية عند المضغ لمدة 5 دقائق. صفي النودلز وبرديهم قليلاً.
- حضري الفرن على درجة 175 C، ادهني طبق بورسلان 23 ×33 سم.
- اخلطي الساور كريم، كريمة الجبنة والبصل في وعاء. اسكبي نصف كمية النودلز في طبق البورسلان، ثم ضعي نصف مزيج الساور كريم فوق النودلز ثم اسكبي النصف الآخر من خليط اللحم فوق طبقة مزيج الساور كريم.
- كرري الطبقات مع المتبقي من المكونات. ثم رشي جبنة الشيدر على وجه طبق البورسلان.
- اخبزي الصينية في الفرن المجهز حتى تحمر جبنة الشيدر لمدة 25 - 30 دقيقة.