طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
دجاج محشي بالفرن
دجاج محشي بالفرن بالارز طبق رئيسي يتألف من الدجاج المشوي والمحشي بمزيج اللحمة المفرومة ، طبق دجاج محشي بالفرن متنوع ومميز حضريه وأضيفيه لمائدتك في رمضان واستمتعي بالمذاق الشهي ضمن اكلات رمضان 2016.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 دجاجة كاملة مع الجلد، ومنظفة جيداً
- 225 غرام لحمة بقر أو غنم مفرومة
- 1 ونصف ملعقة.صغيرة بهارات
- 1 كوب بندورة مهروسة
- 1 كوب أرز بسمتي مطبوخ
- 1 حبة بصل مقطعة لمكعبات
- ⅛ كوب زبيب
- ⅛ كوب لوز مفروم
- 1 كوب حبات حمص مسلوقة
- 1 فص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحتاجين في البداية لفرن بدرجة 215° تقريباً.
- خذي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيها في وعاء على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات البصل واللحمة المفرومة.
- اتركي اللحمة لتصبح بنية اللون.
- اضيفي نصف مقدار البهارات وأيضاً تبليهم بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي فوقهم الأرز المسلوق والزبيب واللون.
- بعد ذلك حمصيهم مع تغطيهم ب 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ضعي الدجاجة في صينية كبيرة للفرن واغمسيها بالزيت.
- احشي الدجاجة بمزيج اللحمة المفرومة (في قلب صدر الدجاجة).
- افرشي عليها مهروس الثوم من الخارج.
- افرشي البندورة المهروسة خارج الدجاجة، ورشي البهارات المتبقية.
- وضعي الحمص المسلوق بشكل مبعثر حول الدجاج، وليختلط مع مهروس البندورة.
- أضيفي الملح والفلفل والتوابل حسب رغبتك وغطي الصينية.
- ادخليها للفرن واخبزيها لحوالي ساعة ونصف يكون الفروج قد نضج تماماً.
- ثم بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً.
