كرات السمك المقلي المقرمشة الشهية
كرات السمك المقلي
كرات السمك المقلي هي أقراص لذيذة من الكبة الطرية، تتكون من شرائح السمك الأبيض المبخرة او المطهوة بالفرن، مع فتات الخبز، الخميرة والتوابل، تشكل من العجين أقراص لتقلى يعدها بالزيت وتقدم مع الارز المطهو والفستق الحلبي
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 200 غ من شرائح السمك الأبيض
- 100 غ من الارز
- 120غ من البصل، اوراق
- 30غ من الفستق الحلبي، مقشر
- 1 بيضة
- 50غ من فتات الخبز الجاف
- 1 رشة من الخميرة الجافة
- رشة من الفلفل الأحمر الحلو
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر، اكسترا
- 1 كوب من الزيت للقلي
طريقة التحضير
- قومي بتبخير شرائح السمك، او اخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C مع ملعقة صغيرة من الزيت، لمدة 10دقائق
- اطحني الفستق الحلبي بشكل خشن
- امزجي كل المكونات في وعاء ورشي الملح والفلفل، أضيفي الفلفل الأحمر، وقطّعي العجين الناتج الى 36 قرصاً.
- اسلقي الارز في ماء مملح، وصفّيهم عند طهيهم
- شرحي البصل بشكل ناعم، وحمصيه قليلا في وعاء مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع رشة من الفلفل الحلو.
- اقلي الأقراص في الزيت الساخن، وقدميهم مع الأرز، وسلطة الخضار أو لبن الزبادي.