طريقة عمل الارز الصيني بالروبيان
الارز الصيني بالروبيان
الارز الصيني بالروبيان ، جميع محبي المأكولات البحرية وخاصة الجمبري سيجدون في هذه الوصفة تغيير عن وجبات الجمبري المقلية والمشوية حيث يتم طبخه هنا مع الأرز والأناناس وصلصة حارة شهية وخلال نصف ساعة فقط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 570 غرام شرائح أناناس مع العصير
- ½ باقة بصل أخضر
- 4 بيضات
- ¼ كوب برش جوز هند غير محلّى
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ½ رطل جمبري مقشر
- 4 كوب أرز مطبوخ
- حفنة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
- نخلط صلصة الصويا والسريراتشا والسكر البني ونضعها جانباً ثم نصفي شرائح الأناناس من العصير ثم نقطع البصل الأخضر ثم نخفق البيض في وعاء جانباً .
- نضع برش جوز الهند في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً .
- نضع 1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة نفسها ثم نضيف الجمبري ونحرك حتى يكتسب لوناً ثم نضعه في وعاء جانباً .
- نضع 1 ملعقة كبيرة زيت إضافية ثم نضيف البيض المخفوق ونحرك ثم نضعها وهي رطبة فوق الجمبري .
- نضع شرائح الأناناس والأطراف البيضاء من البصل الأخضر في المقلاة ونحرك ثم نضيفها فوق وعاء الجمبري والبيض .
- نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت للمقلاة ثم نضع الأرز المطبوخ البارد ونحرك قليلاً حتى يصبح ساخناً وذهبياً .
- نعيد الجمبري والبيض والأناناس والبصل الأخضر إلى المقلاة ثم نضيف الصلصة التي حضرناها ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات مع الصلصة .
- نضع الأرز في طبق التقديم ثم برش جوز الهند المحمص ثم بقية البصل الأخضر ونزين بالكزبرة .