طريقة عمل شاي ماسالا الهندي بالحليب
شاي ماسالا
شاي ماسالا مشروب هندي لذيذ يعشقه سكان الخليج ، وعندما نقول شاي فهو يختلف عن الشاي الذي نعرفه في بلاد الشام ، فهذا الشاي الهندي مزيج من التوابل الحادة الطعم مع الشاي والحليب وهو شبيه الى حد كبير بـ شاي الكرك ، هو مشروب دافئ سهل التحضير لن تنسي مذاقه الشهي والرائع ،حضري كوب الشاي وقدميه ساخناً ويمكنك الاحتفاظ، بكمية مزيج الماسالا لوقت لاحق.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب حليب سائل
- 6 ملاعق صغيرة سكر
- 3 ملاعق صغيرة أوراق شاي مجففة.
- ½ ملعقة صغيرة مزيج الماسالا
- * ولتحضير مزيج الماسالا تحتاج لمكونات:
- 1 كوب مسحوق الزنجيل
- ¼ كوب كبش قرنفل
- ¾ كوب حبوب فلفل أسود كاملة
- ⅓ كوب قرفة مسحوقة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب حوالي ½ قطعة جوزة طيب
- ¼ كوب حبوب هال خضراء (كاملة)
طريقة التحضير
- ضعي مكونات الماسالا في خلاط وامزجيها جيداً.
- تستخدم لهذه الوصفة رشة " ½ ملعقة صغيرة" من مزيج الماسالا، واحتفظي بالكمية المتبقية لوقتٍ آخر في وعاء.
- ضعي الحليب و 2 كوب من الماء في وعاء على نار واغليهما.
- أضيفي لهما السكر وأوراق الشاي ومزيج الماسلا.
- حركي المزيج ليصبح لونه داكناً (لحوالي 8 دقائق ).
- بعد ذلك اطفئي النار، واسكبيه المزيج في أكواب وقدميه ساخناً.
