طريقة عمل احلى بيتزا بالصور
احلى بيتزا بالصور
احلى بيتزا بالصور هي وصفة سهلة ومضمونة لهذه الاكلة الاكثر شهرة على مستوى العالم ، و تتعدد وصفات وطرق تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا وحشوتها ، لكننا في هذه الوصفة ندعوكي لاعتماد هذه الطريقة وحفظها ضمن اطباقك المفضلة ، فلا بد ان يكون لدى ست البيت وصفة على الاقل تحفظها غيباً قد تحتاج لها في اي وقت ويمكن ان تحضرها في اي مكان .
مقادير احلى بيتزا بالصور :
٤ كؤوس دقيق
٤ ملاعق كبيرة حليب
٣/٤ كاس ماء دافئ
٣ ملاعق كبيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١/٢ فنجان قهوة سكر
٣/٤ ملعقة كبيرة ملح
٢ كاس صلصة بيتزا الجاهزة او محضرة منزليا
٤ فليفلة خضراء مقطعة شرايح (اختياري)
بصلة كبيرة مقطعة شرايح(اختياري)
كاس بيبروني(اختياري)
كاس فطر معلب مقطع شرايح(اختياري)
٢ كاس جبنة موزاريلا برش
ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
الطريقة:
١-في وعاء يخلط السكر مع الحليب الدافئء ثم ينثر على السطح الخميرة وتترك لعدة دقايق حتى نتاكد من جودة الخميرة.
٢-في وعاء اخر ينخل الدقيق مع الحليب مع الملح مع البيكنغ باودر مع بودرة الثوم .
٣-يضاف الحليب والزيت بالتناوب الى عجينة البيتزا مع العجن المستمر .
٤-يجب ان نحصل على عجينة ملساء متجانسة .
٥-ينثر القليل من الدقيق في وعاء عميق وتوضع العجينة ويغطى الوعاء بالنايلون.
٦-تترك العجينة في مكان لترتاح ويتضاعف حجمها حوالي ٢ الى ٣ ساعات.
٧-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٨- و ينثر القليل من الدقيق على سطح العمل .
٩-تفرد العجينة بواسطة الشوبك على قطر يناسب صينية الخبز .
١٠-توضع العجينة في صينية وتترك لترتاح مدة ١٠ دقايق .
١١-نصنع ثقوب في العجينة بواسطة الشوكة وتوضع في الفرن لمدة ٧ دقايق .
١٢-تخرج من الفرن وتدهن بالصلصة ثم ربع كاس جبنة وتوضع عليها الخضروات (البصل والفطر وفليفلة الخضراء والبيبروني).
١٣-تدخل الفرن مرة اخرى وتخبز حتى تكتسب لون ذهبي فاتح.
١٤-تخرج من الفرن وينثر على سطحها جبنة المازوريلا ويعاد ادخالها في الفرن حتى تذوب الجبنة .
١٥-ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.