طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله
الخبز التركي بالسمسم
الخبز التركي بالسمسم من أشهى أنواع الخبز في العالم ذزو طعم مميز ، و رائحة شهية يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن مكوناته بسيطة و متوفرة ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات .
المقادير
- 3 و نصف كوب دقيق ابيض
- 1 ملعقة طعلم سمسم
- 1 ملعقة طعام حبة سوداء (بركة )
- 1 بيضة
- 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 1 ملعقة طعام سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- ذوبي الخمير في كأس صغيلرة من الماء الدافئ و أضيفي لها السكر
- ضعي الدقيق في وعاء و أضيفي الملح
- أضيفي الخميرة و الماء الدافئ تدريجياً لتحصلي على عجينة متماسكة
- غطي العجينة و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتتخمر
- قطعي العجينة الى قطعتين و افردي كل قطعة بشكل دائري بسماكة 1 سم
- ضعي العجينة في صينية الفرن و ادهنيها بالبيض
- رشي عليها السمسم و حبة البركة و دقيق الذرة
- سخني الفرن الى درجة 250 و اخبزي لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً و ينتفخ
- يمكن تناول الخبزمع أي نوع من أنواع المقبلات كالحمص و المتبل