طريقة عمل السبانخ بالتونة
السبانخ بالتونة
السبانخ بالتونة ، فطيرة شهية بعجينة البف باستري المقرمشة التي يتم لفها بقالب دائري على حشوة التونة والسبانخ المتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل، ويتم دهنها بمخفوق البيض قبل الخبر لتصبح ذهبية ومقرمشة بشكل أكبر .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بيضة
- ½ كيلو سبانخ
- 1 علبة سمك التونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 200غ من عجينة البف باستري
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن 200 C، ونحضر قالب دائري 7 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة بالقاع والجوانب .
- نغسل السبانخ ونفرمها، ثم ننقلها لوعاء ماء يغلي على نار خفيفة حتى تصبح طرية .
- نصفي السبانخ ونبردها، ثم نحمصها بالمقلاة مع الزيت النباتي على نار متوسطة .
- نطفئ النار، ونرش الملح والفلفل، ونتركها لتبرد، ثم نحركها مع زيت الزيتون .
- نأخذ ⅔ من العجينة، ونمدها بالقالب في القاع والجوانب، ونضع عليها طبقة أولى من السبانخ .
- نضع التونة كطبقة ثانية والسبانخ كثالثة، ثم نمد العجينة الثانية فوقها، ونحكم اتصالها بعجينة الجوانب .
- ندهن وجهها بمخفوق البيض، ونخبزها بالفرن 20 دقيقة، ونقدمها دافئة .