طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة مكتوبة
البيتزا باللحمة المفرومة مكتوبة
البيتزا باللحمة المفرومة مكتوبة ، تجمع هذه البيتزا أكثر طبقين مفضلين لدى الجميع فهي مكونة من عجينة البيتزا الرائعة مع صلصة مميزة من الكاتشب والمايونيز والخردل ثم اللحم المفروم والجبنة إضافة إلى قطع المخلل التي تميز هذه الوصفة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير العجينة:
- 1 ¾ كوب إلى 2 ¼ كوب دقيق
- 1 مغلف خميرة عجينة البيتزا
- 1 ½ ملعقة صغيرة سكر
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- ⅔ كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- لتحضير الحشوة:
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم
- ½ رطل لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ بصلة مفرومة
- ¼ كوب مايونيز
- 4 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 2 كوب برش جبنة كولبي جاك
- ½ كوب قطع مخلل خيار
- خردل
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ثم ندهن صينية البيتزا ونضعها جانباً .
- نبدأ بتحضير العجينة فنخلط 1 كوب دقيق وخميرة غير مذابة وسكر وملح في وعاء كبير ثم نضيف الماء والزيت ونفرك حتى تختلط المكونات تماماً . نضيف دقيق بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة لينة ولزجة .
- نضع العجينة على سطح تم رشه بالدقيق ونفركها لمدة 4 دقائق مع إضافة دقيق عند الحاجة حتى تصبح ناعمة ومرنة ثم نمدها في صينية البيتزا .
- نخلط البيضة و 1 ملعقة كبيرة ماء وندهن بها أطراف العجينة ثم نرش بذور السمسم على الأطراف .
- نقلي اللحم البقري في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف ملح وفلفل وبصل ونحرك حتى تنضج المكونات ونصفي أي دهون زائدة . وفي هذه الأثناء نخلط المايونيز و 2 و ½ ملعقة كبيرة كاتشب والصلصة الحارة في وعاء صغير ونمدد المزيج على العجينة ثم نضع فوقه اللحم البقري المطبوخ ثم الجبنة ثم بقية كمية الكاتشب إضافة إلى الخردل والمخلل .
- نضع البيتزا في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة . نترك البيتزا تبرد ثم نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم .