طريقة كرات البطاطس باللحم المقلية
كرات البطاطس باللحم المقلية
كرات البطاطس باللحم المقلية وصفة شهية، تحضر من مهروس البطاطا المسلوقة مع اللحمة المفرومة، مضافاً اليها الريحان وجوزة الطيب، تغمس بالبيض ثم بخليط الماجي، ثم تقلى وتقدم مباشرةً ،وتكون كرات البطاطس باللحم مقرمشةً وغنيةً بالنكهة المميزة لتنال إعجاب عائلتك وخاصةً أطفالك ، حضري بجانبها سلطة الخضار الطازجة والمتنوعة فهي تناسب هذا الطبق تماماً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 حبات بطاطا أو 750 غرام
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 جزرة مفرومة جيداً
- 250 غرام لحمة بقرية مفرومة
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغير من الريحان المجفف
- ومكونات تحضير المزيج:
- 2 بيض، مخفوقة
- 1 ظرف من خلطة الدجاج المنكهة * الماجي *
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- اغلي البطاطا مع الماء لحوالي 20 دقيقة أوحتى تصبح ناضجة.ثم برديها تحت صنبور الماء، بعد ذلك قشريها واهرسيها.
- سخني الزيت في وعاء، واقلي فيه الجزر المفروم لمدة 2 دقيقة، ثم ضعي اللحمة واطبخي المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق أوحتى تصبح اللحمة بنية اللون.
- اضيفي اللحمة لمزيج البطاطا، وامزجيهم جيداً.
- تبلي المزيج بمسحوق جوزة الطيب والريحان، ثم ابدأي بتقسيم الخليط لحصص متساوية.
- قسمي الحصص لفطائر دائرية صغيرة بنفس الشكل والحجم (حوالي 15 فطيرة).
- ضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولاتتفتت.
- اغمسي كل فطيرة بعد ذلك ذلك في البيض ثم مزيج الماجي.
- سخني الزيت النباتي على حرارة 175°، ولتتأكدي أن الزيت ساخناً ألقي به قطعة خبز صغيرة.
- اسقطي القطع جميعها واقليها لمدة بين 5-8 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة.
قد يهمك ايضا :