طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 بيضة كبيرة
- 3 فص ثوم مفروم
- 6 كوب قرنبيط مفروم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- 4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع رؤوس القرنبيط بالماء المغلي حتى تصبح طرية، ونصفيها ونتركها لتبرد .
- نجمع القرنبيط والدقيق والثوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل .
- نضيف الماء إذا كان الخليط قاسياً، ونقسم الخليط لأقراص دائرية .
- نحمص الأقراص بمقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة تميل للمنخفضة حتى تصبح ذهبية .