طريقة عمل بسكويت لسان القط

بسكويت لسان القط

بسكويت لسان القط او اللانغ دوشا وهو نوع من أنواع البسكويت المشهور في فرنسا وعادة ما يقدم مع فنجان القهوة او كوب الشاي ويستخدم أيضا بعدة أنواع من الحلويات مثل التيراميسو و العديد من انواع البسكويت اليومي ، وعادة ما يفضل الذواقة تناول هذا النوع من البسكويت مع القهوة او انه يقدم مع البوظة

مقادير بسكويت لسان القط :

1 ½ كوب طحين

1 كوب زبدة

1 كوب سكر

2 بيض

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة تحضير بسكويت لسان القط :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير نضيف الفانيليا والملح والبيكنغ باودر ونخلط المكونات جيدا

2- في وعاء اخر نضع الزبدة والسكر ونخلط المكونات جيدا الى ان يذوب السكر وتصبح الزبدة بيضاء اللون

3- نضيف البيض الى الزبدة ونستمر بالخفق

4- نضيف الطحين على مراحل الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة طرية

5- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا

6- نضع العجينة في كيس ونقص الزاوية

7- نجهز الفرن فنتركه على درجة حرارة عالية ونجهز صينية الفرن فنضع ورق الزبدة ونبدأ بتشكيل أصابع لسان القط

8- باستخدام كيس العجين نقوم بوضع أصابع متوسطة الطول ونترك 3 سم تقريبا بين كل اصبع

9- نضع صينية الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسطة الى ان يشقر وجهها ويجب الانتباه للخبز لأنها سريعة الخبز

10- نترك أصابع  البسكويت لتبرد ونصفها في طبق ويصبح جاهز للتقديم