طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضار
شوربة الدجاج بالخضار
اذا كنت تبحثين عن شوربة مغذية ومفيدة وسهلة وسريعة فعليك بشوربة لدجج مع الخضر لرائعة لطعم وصديقة المعدة ومن اوع اكلات الريجيم
مقادير عملشوربة الدجاج بالخضار:
كيلو من أفخاذ وصدورة الدجاج
نصف كاسة شعيرية ناعمة
6 كاسات ماء
2 بصلة مفرومة فرم ناعم
ملح/فلفل حسب الرغبة
ربع كاسة بقدونس مغسول ومفروم فرم ناعم
3 ملاعق كبيرة زبدة
ربع كاس من الكرفس المغسول و المفروم فرم ناعم.
طريقة تحضيرشوربة الدجاج بالخضار:
1-تنظف الدجاجة جيدا وتغسل ثم توضع في وعاء على النار مع ماء وتتبل بالملح والفلفل وتزال الرغاوي التي تظهر في أعلى المرقة ثم نضيف البصل و الكرفس و تترك على النار لمدة ٤٥ دقيقة.
2-يقطع الدجاج الى قطع متوسطة ويرمى العظم ويوضع على حدة.
3-في وعاءآخر على النار تقلى الشعيرية مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي.
4- تصفى مرقة الدجاج تضاف الى الشعيرية ويعاد تتبيلها بالملح والفلفل مرة أخرى وتترك على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.
5- تضاف قطع الدجاج المقطع الى المرقة مرة أخرى ويترك لدقيقتين.
6-في زبادي التقديم تسكب الشوربة وتزين بالبقدونس المفروم و تقدم مع الخبز المحمص .