طريقة عمل شوربة بصل سهلة وسريعة
شوربة بصل سهلة
شوربة بصل سهلة انها لفكرة رائعة ان تستخدمي البصل وتحضري منه حساء رائع شهي، وفضلاً عن فؤائد البصل ومذاقه المميز.مكونات هذا الحساء شرائح البصل مطبوخة مع مرقة اللحم والتوابل وتضاف اليها الجبنة.إليكِ طريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة.
مكونات شوربة بصل سهلة
– 450 غرام عظام لحم البقر أو الغنم أو 3 أكواب مرقة اللحمة البقرية
– 900 غرام بصل، مشرح
– نصف كوب زيت نباتي أو زبدة
– 1/3 كوب طحين
– ملح حسب الرغبة
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 كوب جبنة مشرحة( استخدمي الجبنة السويسرية أو جبنة الشيدر أوجبنة الموزاريلا)
– نصف رغيف خبز الباجيت، محضر على الطريقة الريفية.
طريقة شوربة بصل سهلة
1. قبل ساعتين: لتحضير مرقة اللحمة، بواسطة الغليان الجيد للعظام في 4 أكواب ببطئ لمدة ساعة أو أكثر، أضيفي بعض العطريات مثل حبوب الفلفل، وراق الغار، عود من نبات الزعتر أوالجزر
2. بعد مرور ساعة، تتكون لدينا المرقة،
سخني زيت في وعاء كبير، إقلي البصل ليصبح بنياً ومكرمل (أضيفي ملعقة صغيرة سكر ليسرع هذه العملية)
3. أضيفي الطحين على البصل واطبخيه لدقيقتين حركيهم بملعقة خشبية.
4. أضيفي حساء اللحمة المحضر، والملح والفلفل، واتركي الحساء ليغلي بلطف لمدة30-40 دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفاً، تذوقي واضبطي التوابل.
5. عندما يصبح الطبق نصف جاهزاً، قطعي الخبز المحمص لقطع صغيرة.
وباستخدام المغرفة، ضعي الشوربة في وعاء كبير وزيني وجهها ببعض من الجبنة المحمصة : ضعيه بالمايكرويف لدقيقة أودقيقتين لتذوب الجبنة وقدميها على الفور.
شوربة البصل الفرنسية بالجبنة
