طريقة عمل الشوربة البحرية
الشوربة البحرية
الشوربة البحرية وهي من الذ انواع الشوربة واغناها فللماكولات البحرية فوائد كثيرة للعقل وللجسد فالسمك غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والبروتينات المفيدة وخاصة للصائم
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مقادير الشوربة البحرية :
- 1 شرحة سمك
- 8 حبات روبيان
- 1 كوب كريمة الطبخ
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1 جزر
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- طريقة تحضير الشوربة البحرية :
- - في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزيت النباتي وندعها على نارمتوسطة الى ان يسخن الزيت
- - نضع شرحة السمك في الزيت ونقلبها الى ان تنضج تماما ونضعها جانبا
- - نضع حبات الروبيان في الزيت الى ان تنضج ونضعها جانبا ايضا
- - في قدر كبير نضع كمية الطحين وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يكتسب اللون الذهبي
- - ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف كمية الماء على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الماء
- - نعيد القدر الى النار ونضيف اليه الملح والفلفل الابيض والزبدة
- - نضع الجزر في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج الجزرة جيدا
- - نقطع الجزرة الى مكعبات كبيرة ونقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة ونضعها في الخلاط الى ان تصبح صوص
- - نضيف الجزر والبصل الى الماء والطحين ونقلبه الى ان تختلط المكونات جيدا
- - نقطع شرحات السمك الى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها مع الروبيان الى الشوربة
- - نضيف الكريمة الى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ولكن بحذر الى ان تصل لدرجة الكثافة المطلوبة
- - عندما تصل الشوربة البحرية لدرجة الكثافة المطلوبة تصبح جاهزة للتقديم